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Ricetta Maltagliati Con La Zucca

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Zucca Gialla 400 grammi - Pasta Tipo Maltagliati Di Pasta Fresca 100 grammi - Burro 50 grammi - Formaggio Grattugiato 1 Puntina - Noce Moscata - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Private la zucca di buccia e semi, tagliate la polpa a cubetti e insaporiteli in un tegame con olio e burro. Quindi, aggiungete un po` d`acqua, salate e terminate di cuocere mescolando spesso in modo che la zucca non attacchi sul fondo. Nel frattempo portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi i maltagliati lasciandoli abbastanza al dente. Scolate la pasta e passatela nel tegame della zucca, aggiungendo un po` di burro, una puntina di noce moscata, un po` di pepe. Mescolate in modo che i maltagliati assorbano bene il condimento. Spolverizzateli con il formaggio grattugiato e servite. Vini di accompagnamento: Colli Morenici Mantovani Del Garda Bianco DOC, Orvieto DOC, Cilento Bianco DOC.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Zucca Gialla
Ricetta maltagliati Con La Zucca per 6 persone.

18/01/2019 - info@ricetteper.com