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Ricetta Maionese Del Sol Levante |
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Ingredienti ricetta:
3 - Tuorli D`uovo
1/2 Cucchiaino - Succo Di Limone
50 grammi - Miso Bianco
1 Tazza - Olio Di Semi Di Soia
- Sale
- Pepe Bianco
1 Pizzico - Yuzu Grattugiato
- Lime (o Scorza Di Limone)
Preparazione ricetta:
Il miso è è una pasta salata di semi di soia fermentati; si trova nei negozi di alimentari asiatici e di alimentari dietetici; lo yuzu è un arancia giapponese usata soltanto per la sua scorza aromatica. Il lime kaffir, usato nella cucina thai o malese è un`alternativa, così come la scorza di lime o di limone. Montare i tuorli d`uovo ed il succo di limone in una ciotola, usando un cucchiaio di legno. Continuare a sbattere, aggiungendo l`olio a poche gocce per volta, finché la miscela non comincia ad emulsionarsi. Continuare aggiungendo il resto dell`olio, poi miscelare il miso e gli altri ingredienti. Spruzzare di pepe bianco.
Categoria: SALSE
Ingrediente principale:
Tuorli D`uovo
Ricetta maionese Del Sol Levante per
4
persone.
Luogo: Giappone.
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Ricette
