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Ricetta Maionese Alle Erbe |
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Ingredienti ricetta:
50 grammi - Crescione
50 grammi - Spinaci
30 grammi - Prezzemolo
30 grammi - Dragoncello
2 - Tuorli D`uovo
1 Bicchiere - Olio Di Semi Di Soia
- Curry
1/2 - Limone (succo)
- Sale
Preparazione ricetta:
Mettere sul fuoco un pentolino con poca acqua. Quando bolle salatela e buttatevi le erbe e lasciate cuocere 5 minuti. Scolate e lasciate raffreddare, poi pressatele per togliere l`acqua. Fate ora la maionese. Mettete i due tuorli in una scodella (o ciotola), batteteli con una forchetta e cominciate e unire l`olio goccia a goccia, sempre mescolando e sempre nello stesso senso. Continuate finché non avrete finito l`olio. Unite il succo del mezzo limone e controllate il sale. Se preferite potete fare la maionese con il frullatore o comperarla già pronta ma non sarà la stessa cosa. Mettete ora le erbe nel frullatore in modo da ridurle ad una crema; Unite alla maionese e mescolate delicatamente, e aggiungete il curry q.b.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Spinaci
Ricetta maionese Alle Erbe per
4
persone.
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Ricette
