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Ingredienti ricetta:
1500 grammi - Fetta Di Cosciotto Di Maiale
250 grammi - Ricotta
100 grammi - Piselli
- Olive Verdi
100 grammi - Formaggio Grana
4 Cucchiai - Vino Bianco
3 Cucchiai - Olio D`oliva
- Burro
300 grammi - Funghi Champignon
2 Bicchieri - Brodo
3 Cucchiai - Panna
Preparazione ricetta:
Aprire a libro la carne. Mescolare la ricotta con i piselli lessati, le olive tritate, il grana, il vino, sale e pepe. Distribuire il composto sulla carne, arrotolarla e cucirla con refe. Rosolare la carne e i funghi nell`olio e in poco burro, unire il brodo caldo e cuocere per 1 ora e 1/2. Disporre in una teglia la carne affettata con il suo sugo e la panna. Passare in forno a 180 gradi per 5 minuti.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Maiale
Ricetta maiale 'chic' per
4
persone.
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Ricette
