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Ricetta Maiale Con Purea Di Mele

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Lonza Di Maiale 300 grammi - Funghi Porcini 1000 grammi - Mele Renette 1 Gambo - Sedano 1 - Carota 2 Spicchi - Aglio 1 1/2 Bicchiere - Vino Barolo 50 Cl - Brodo - Olio D`oliva - Zucchero - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Far rosolare il maiale in olio, aglio, carota e sedano. Spruzzate la carne con mezzo bicchiere di Barolo e farla cuocere per un`ora a fuoco lento dopo averla coperta per metą di brodo, aggiungendo poi 300 g di funghi porcini rosolati in precedenza. Al posto dei porcini freschi potrete usare quelli secchi. Per il contorno, far bollire per 15 minuti 3 mele renette sbucciate e affettate, con un bicchiere di Barolo e un cucchiaio di zucchero. Per ottenere un composto morbido, aiutatevi con una forchetta. Servire il maiale affettato guarnito di funghi, bagnato dal sugo di cottura e naturalmente accompagnato dalla purea di mele.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Maiale
Ricetta maiale Con Purea Di Mele per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com