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Ricetta Maiale Con Purea Di Mele |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Lonza Di Maiale
300 grammi - Funghi Porcini
1000 grammi - Mele Renette
1 Gambo - Sedano
1 - Carota
2 Spicchi - Aglio
1 1/2 Bicchiere - Vino Barolo
50 Cl - Brodo
- Olio D`oliva
- Zucchero
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Far rosolare il maiale in olio, aglio, carota e sedano. Spruzzate la carne con mezzo bicchiere di Barolo e farla cuocere per un`ora a fuoco lento dopo averla coperta per metą di brodo, aggiungendo poi 300 g di funghi porcini rosolati in precedenza. Al posto dei porcini freschi potrete usare quelli secchi. Per il contorno, far bollire per 15 minuti 3 mele renette sbucciate e affettate, con un bicchiere di Barolo e un cucchiaio di zucchero. Per ottenere un composto morbido, aiutatevi con una forchetta. Servire il maiale affettato guarnito di funghi, bagnato dal sugo di cottura e naturalmente accompagnato dalla purea di mele.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Maiale
Ricetta maiale Con Purea Di Mele per
4
persone.
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Ricette
