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Ricetta Maharrones Lados Con Sugo Di Pecora Supramontina

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Farina 00 500 grammi - Semola Di Grano Sardo 2 - Uova Intere - Acqua Non Salata 1 - Cipolla 1 - Carota 1 - Sedano 1 Mazzetto - Aromi 500 grammi - Pecora Supramontina 1000 grammi - Pomodori Freschi 200 grammi - Formaggio Pecorino Orgolese


Preparazione ricetta: Per la pasta: Preparare l`impasto dosando bene l`acqua. Sfogliare la pasta con uno spessore di circa 2 mm e con bicchierino creare dei piccoli medaglioni di pasta. Per il sugo: soffriggere con olio d`oliva cipolle, carote, sedano tritati, aggiungere la carne tagliata a pezzetti e bagnare tutto con cononau di orgosolo. Fare evaporare e aggiungere i pomodori freschi precedentemente passati, sale e il mazzetto aromatizzante. Condire la pasta con il sugo e spolverare con pecorino orgolese.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Pecora
Ricetta maharrones Lados Con Sugo Di Pecora Supramontina per 4 persone.

22/03/2019 - info@ricetteper.com