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Ingredienti ricetta:
250 grammi - Fave Secche Decorticate
1 - Cipolla Rossa Di Tropea
300 grammi - Pomodori Maturi Sbollentati E Pelati
200 grammi - Pasta Mista
10 Cl - Olio D`oliva
- Pepe Nero Macinato
- Formaggio Pecorino Grattugiato
Preparazione ricetta:
Mettere a bagno per 1 notte le fave. In una pentola di terracotta contenente 100 cl d`acqua salata tuffare la cipolla affettata sottilmente e i pomodori senza semi e tagliati a dadini. Unirvi le fave e cuocere a pentola coperta e fuoco lento per circa 2 ore. Togliere la pentola dal fuoco e con un cucchiaio di legno schiacciare (ammaccare) le fave. A parte cuocere la pasta ed unirla al purč. Condire con l`olio, il pepe macinato al momento e il pecorino.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Fave Secche
Ricetta macco Di Fave per
4
persone.
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Ricette
