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Ricetta Maccheroni Radicchio E Scamorza Affumicata

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Pasta Tipo Maccheroni 2 Cespi - Radicchio Di Treviso 1 - Cipolla 60 grammi - Prosciutto Crudo Affettato 50 grammi - Burro 10 Cl - Latte 40 grammi - Formaggio Scamorza Affumicata Tritata - Sale


Preparazione ricetta: In una padella antiaderente, fate fondere il burro e rosolate la cipolla con il prosciutto crudo sfilacciato. Successivamente, aggiungete il radicchio tagliato a striscioline, che avrete precedentemente lavato con cura e scolato, e regolate di sale. Lasciate cuocere il tutto per circa 5/6 minuti mescolando spesso e unite il latte poco per volta. Nel frattempo, scottate i maccheroni in acqua bollente salata, scolateli al dente e versateli nella padella. Per finire, riportate sul fuoco la padella, spolverizzate il tutto con la scamorza affumicata tritata e mescolate ben bene amalgamando energicamente. Serviteli subito caldi e filanti.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Radicchio Di Treviso
Ricetta maccheroni Radicchio E Scamorza Affumicata per 4 persone.

16/02/2019 - info@ricetteper.com