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Ricetta Maccheroni Ai Funghi Porcini |
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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Pasta Tipo Maccheroni
250 grammi - Funghi Porcini
150 grammi - Pomodori Pelati
- Aglio
3 Cucchiai - Olio D`oliva
- Burro
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
In un tegame scaldate una noce di burro con tre cucchiai d`olio e insaporitevi per alcuni minuti l`aglio intero e i funghi tagliati a fettine. Aggiungete la polpa di pomodoro tritata, regolate sale e pepe, coprite e cuocete piano per circa 20 minuti. A fine cottura aggiungete un po` di prezzemolo tritato ed eliminate l`aglio. Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata a bollore. Scolateli al dente e conditeli con la salsa di funghi. Servite. Questa salsa può essere realizzata anche senza pomodori, in tal caso occorrono 40 g di burro. Vini di accompagnamento: Trentino Müller Thurgau DOC, Collecimoli IGT Dei Colli Della Toscana Centrale, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Funghi Porcini
Ricetta maccheroni Ai Funghi Porcini per
4
persone.
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Ricette
