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Ricetta Maccheroncini Multicolori Con Sugo Di Noci

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Ingredienti ricetta: 75 grammi - Pasta Tipo Maccheroncini Gialli 75 grammi - Pasta Tipo Maccheroncini Verdi 75 grammi - Pasta Tipo Maccheroncini Rosa 75 grammi - Pasta Tipo Maccheroncini Marroni 150 grammi - Gherigli Di Noci 50 grammi - Pinoli - Sale - Pepe 1 - Panino (mollica) 1 Spicchio - Aglio 1/2 Bicchiere - Olio D`oliva


Preparazione ricetta: Scottate i gherigli di noci in un pentolino con acqua bollente, scolateli, privateli della pellicina e metteteli in un mortaio. In una ciotola bagnate la mollica di un panino con poca acqua, strizzatela, sminuzzatela e mettete anch`essa nel mortaio. Unite 50 g di pinoli, uno spicchio d`aglio pelato, il sale necessario e una macinata di pepe e pestate gli ingredienti fino a ridurli in poltiglia. Aggiungete lentamente mezzo bicchiere d`olio d`oliva, mescolando con un cucchiaio di legno in modo da amalgamarlo perfettamente al composto. Ponete sul fuoco una pentola piena d`acqua salata, portate ad ebollizione e unite la pasta colorata. Lessatela al dente, scolatela e trasferitela in una zuppiera. Condite velocemente i maccheroncini con la salsa preparata, per evitare che si raffreddino, distribuiteli in quattro piatti fondi individuali e servite.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Noci
Ricetta maccheroncini Multicolori Con Sugo Di Noci per 4 persone.

19/04/2019 - info@ricetteper.com