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Ricetta Maccheroncini Al Vesuvio

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Carne Di Maiale 2 - Cipolle 4 Cucchiai - Olio D`oliva 30 grammi - Strutto 30 grammi - Salame Napoletano 30 grammi - Prosciutto Crudo 1 - Carota - Sedano - Salsa Di Pomodoro - Sale - Pepe 1 Scatola - Mais 400 grammi - Pasta Tipo Maccheroncini Abbondante - Formaggio Parmigiano (o Formaggio Pecorino Dolce)


Preparazione ricetta: In un recipiente di terracotta mettete con l`olio e lo strutto la cipolla tagliata sottile, con il sedano a piccoli pezzi e la carota pure affettata sottilmente. Aggiungete la carne, il salame ed il prosciutto a piccoli pezzi, coprite di acqua e cuocete a fuoco basso. Quando l`acqua sarą totalmente evaporata, mescolate il sugo, aggiungete sale e pepe, ancora un bicchiere ai acqua e continuate la cottura per altri 30 minuti a fuoco sempre basso. Per ultimo unite il mais scolato dal suo liquido, la salsa di pomodoro e cuocete ancora per 15 minuti prima di versarla sui maccheroncini lessati al dente in abbondante acqua salata. Servite con abbondante parmigiano o pecorino dolce.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Maiale
Ricetta maccheroncini Al Vesuvio per 4 persone.

12/12/2019 - info@ricetteper.com