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Ricetta Maccheroncini Al Vesuvio |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Carne Di Maiale
2 - Cipolle
4 Cucchiai - Olio D`oliva
30 grammi - Strutto
30 grammi - Salame Napoletano
30 grammi - Prosciutto Crudo
1 - Carota
- Sedano
- Salsa Di Pomodoro
- Sale
- Pepe
1 Scatola - Mais
400 grammi - Pasta Tipo Maccheroncini
Abbondante - Formaggio Parmigiano (o Formaggio Pecorino Dolce)
Preparazione ricetta:
In un recipiente di terracotta mettete con l`olio e lo strutto la cipolla tagliata sottile, con il sedano a piccoli pezzi e la carota pure affettata sottilmente. Aggiungete la carne, il salame ed il prosciutto a piccoli pezzi, coprite di acqua e cuocete a fuoco basso. Quando l`acqua sarą totalmente evaporata, mescolate il sugo, aggiungete sale e pepe, ancora un bicchiere ai acqua e continuate la cottura per altri 30 minuti a fuoco sempre basso. Per ultimo unite il mais scolato dal suo liquido, la salsa di pomodoro e cuocete ancora per 15 minuti prima di versarla sui maccheroncini lessati al dente in abbondante acqua salata. Servite con abbondante parmigiano o pecorino dolce.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Maiale
Ricetta maccheroncini Al Vesuvio per
4
persone.
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Ricette
