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Ricetta Maccheroncelli Con Salsa Di Tonno E Broccoletti |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Pasta Tipo Maccheroncelli
150 grammi - Tonno
300 grammi - Broccoletti
3 Spicchi - Aglio
60 grammi - Olio D`oliva Extra-vergine
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe (o Peperoncino)
Preparazione ricetta:
Scaldate in tegame l`olio, unite l`aglio finemente affettato, oppure gli spicchi interi, ma schiacciati, che poi si toglieranno. Date qualche rigirata; appena l`aglio accenna a prendere colore, unite l`acciuga, prima ben lavata, per dissalarla, e tritata minutamente; aspettate che arrivi a disfarsi, unite il tonno ben sbriciolato. Date qualche minuto di cottura, in modo che tutto leghi, poi unite i broccoletti, precedentemente lessati al dente e tagliati a pezzettini, oppure passati addirittura al setaccio e ridotti in purea. Ancora qualche minuto sul fuoco perché tutto leghi e si insaporisca assieme, aggiustando di sale e pepe, o peperoncino: e allungando con qualche cucchiaiata di acqua calda se la salsa risultasse troppo densa. Con questa salsa condite la pasta, lessata bene al dente e molto ben scolata.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Tonno
Ricetta maccheroncelli Con Salsa Di Tonno E Broccoletti per
6
persone.
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Ricette
