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Ricetta Lumache In Salsa Piccante

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 36 - Lumache Sgusciate E Lessate 3 Spicchi - Aglio 1 - Peperoncino Rosso 3 - Acciughe - Sale - Pepe 4 Cucchiai - Olio D`oliva Alcune Foglie - Menta Fresca 400 grammi - Pomodori


Preparazione ricetta: Fate scaldare l`olio in una capace casseruola e soffriggetevi gli spicchi d`aglio a calore moderato fino a quando prendono colore, dopodichŔ eliminateli e mettete nel recipiente le acciughe lavate, private della lisca e sminuzzate. Lasciatele cuocere fino a quando si saranno disfatte, quindi unite i pomodori, pelati, privati dei semi e ridotti a filetti, e il peperoncino spezzettato. Fate addensare un poco la salsa a fuoco dolce, poi conditela con il sale necessario, una macinata di pepe e alcune foglie di menta tritate e aggiungete le lumache. Lasciate insaporire i molluschi nella salsa per circa 30 minuti, a calore moderato, quindi servite con fette di pane casereccio.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Lumache
Ricetta lumache In Salsa Piccante per 6 persone.

23/09/2019 - info@ricetteper.com