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Ricetta Lumache All'aliata

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Lumache Purgate E Pulite 200 grammi - Olio D`oliva Extra-vergine 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco 4 Spicchi - Aglio Tritato Molto Fine 1 Bicchiere - Aceto Di Vino 60 grammi - Sale Grosso


Preparazione ricetta: Pulire per bene le lumache lavandole pił volte in acqua e aceto. Versate l`olio in una casseruola appena sarą ben caldo aggiungete le lumache mettete un coperchio e fate cuocere. Quando le lumache stanno per staccarsi dal guscio aggiungete Il vino, lasciate cuocere ancora per 50 minuti circa dando una mescolata di tanto in tanto. Fate un pesto con l`aglio e un poco di sale grosso unitevi mezzo bicchiere di aceto. Unite il tutto alle lumache poco prima di levarle dal fuoco.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Lumache
Ricetta lumache All'aliata per 4 persone.

20/05/2019 - info@ricetteper.com