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Ricetta Lumache Alla Lombarda

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Ingredienti ricetta: 48 - Lumache Lessate Sgusciate 50 grammi - Burro 50 grammi - Acciughe 1 Spicchio - Aglio 1 - Cipolla 1 Ciuffo - Prezzemolo 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco - Farina 3 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Scaldate in un tegame tre cucchiai d`olio con uno spicchio d`aglio e quando ha preso colore toglietelo. Aggiungete il burro, le acciughe dissalate, diliscate e tritate, un ciuffo di prezzemolo e un quarto di cipolla tritati. Quando le acciughe sono del tutto sciolte cospargetele con un cucchiaio di farina, mescolate con cura perché non si formino grumi. Adagiate le lumache nel recipiente, lasciatele insaporire, bagnatele con un bicchiere di vino bianco secco, regolate sale e pepe. Cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un`ora. Servite caldo.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Lumache
Ricetta lumache Alla Lombarda per 4 persone.

Luogo: Lombardia.
17/10/2019 - info@ricetteper.com