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Ricetta Lonza Con Verdurine |
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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Lonza Di Maiale
4 Cucchiai - Olio D`oliva
6 - Carotine Novelle
150 grammi - Piselli Sgranati
150 grammi - Fave Sgranate
1 - Cipolla Piccola
1 - Porro
2 - Zucchine Piccole
300 grammi - Fagiolini
1 Spicchio - Aglio
1 Bicchiere - Vino Bianco Secco
- Sale
Preparazione ricetta:
Dividete la carne a dadi di 2 o 3 cm di lato. Pulire i fagiolini e tagliateli in 2 o 3 pezzi. Lavate le zucchine e sbucciate 5 carote, poi tagliate entrambe le verdure a bastoncini. Tritate insieme la cipolla, la carota rimasta, la parte bianca del porro e l`aglio sbucciati. Scaldate l`olio in una casseruola e fatevi dorare bene la carne, su tutti i lati, a fuoco vivace. Abbassate quindi la fiamma e unite le verdure tritate. Soffriggete il tutto per circa 5 minuti, quindi sfumate con il vino bianco. Lasciate evaporare quasi del tutto poi bagnate con mezzo litro di acqua. Fate cuocere per un`ora e 10 minuti a fuoco bassissimo. Unite tutte le verdure preparate e aggiungete eventualmente altra acqua calda. Salate e prolungate la cottura per altri 20 minuti. Servite ben caldo con contorno di patate lessate.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Maiale
Ricetta lonza Con Verdurine per
4
persone.
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 105 minuti.
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Ricette
