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Ricetta Lonza Alle Fragole |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Lonza Di Maiale Affumicata
400 grammi - Fragole
50 Cl - Vino Bianco
3 Cucchiai - Aceto Di Vino
3 - Peperoncini Rossi Piccanti
- Zucchero
- Sale
Preparazione ricetta:
Mescolate l`aceto al vino bianco; aggiungete i peperoncini interi, 1-2 cucchiai di zucchero (secondo il vostro gusto) e un pizzico di sale; versate il tutto in una casseruola e fate bollire a fuoco vivo finché il liquido si sarà ridotto della metà. Aggiungete le fragole mondate e lavate velocemente (preferibilmente nel vino bianco) e fate bollire per 6/7 minuti. Togliete i peperoncini, scolate l`eventuale liquido in eccesso e passate il tutto al setaccio. Se la salsa fosse troppo liquida fatela restringere per qualche minuto a fuoco vivo. Tagliate la carne a fettine sottili, disponetele in un piatto da portata e nappatele con una parte della salsa. Servite a parte quella rimasta.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Maiale
Ricetta lonza Alle Fragole per
4
persone.
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Ricette
