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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Zucchero
1 - Cedro Grande
90 Cl - Brandy
Preparazione ricetta:
Fare sciogliere a freddo 800 g di zucchero in un litro di acqua e mettere il liquido ottenuto in una bottiglia che andrà agitata di tanto in tanto. Prendere un cedro grosso e grattugiarne l`intera buccia che andrà messa in fusione in un`altra bottiglia assieme a 30 cl di brandy, per otto giorni dopo aver ben tappato la bottiglia. Non si dimentichi, durante questo periodo, di mescolare ogni tanto il contenuto. Trascorso questo tempo passare l`infuso attraverso una tela bagnata e strizzata e mescolarlo in una bottiglia con altri sei decilitri di brandy. Agitare e lasciare riposare per altri due giorni. Preparare un fiasco ben pulito; mettervi la miscela di acqua zuccherata e unire a quest`ultima il contenuto della bottiglia. Agitare il fiasco; lasciarlo riposare per una quindicina di giorni, indi passare il liquido attraverso una carta da filtro. Il liquore è pronto.
Categoria: BEVANDE
Ingrediente principale:
Brandy
Ricetta liquore Al Cedro per
4
persone.
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Ricette
