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Ricetta Linguine Primavera |
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Ingredienti ricetta:
1 - Peperone Giallo
1 - Peperone Rosso
1 - Melanzana
50 grammi - Olive Nere
6 - Pomodorini
400 grammi - Pasta Tipo Linguine
2 Cucchiai - Olio D`oliva
2 Spicchi - Aglio
2 Foglie - Basilico
- Sale
Preparazione ricetta:
In una casseruola antiaderente mettere l`olio d`oliva e l`aglio, farlo imbrunire, e toglierlo. Tagliare a listelle sottili sia i peperoni che la melanzana, avendo cura di togliere la parte centrale a quest`ultima, e farli rosolare per circa 15 min a fuoco lento. Aggiungere quindi i 5/6 pomodorini schiacciati , ed il sale; lasciare a fuoco lento per 10 minuti rimestando di tanto in tanto; aggiungere le olive, ed il basilico, e lasciare ancora qualche minuto sul fuoco, intanto far cuocere le linguine al dente, scolarle, ed aggiungervi il condimento preparato. A questo piatto si potrebbe abbinare un verdicchio dei castelli di Jesi.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Melanzana
Ricetta linguine Primavera per
4
persone.
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Ricette
