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Ricetta Linguine Primavera

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Peperone Giallo 1 - Peperone Rosso 1 - Melanzana 50 grammi - Olive Nere 6 - Pomodorini 400 grammi - Pasta Tipo Linguine 2 Cucchiai - Olio D`oliva 2 Spicchi - Aglio 2 Foglie - Basilico - Sale


Preparazione ricetta: In una casseruola antiaderente mettere l`olio d`oliva e l`aglio, farlo imbrunire, e toglierlo. Tagliare a listelle sottili sia i peperoni che la melanzana, avendo cura di togliere la parte centrale a quest`ultima, e farli rosolare per circa 15 min a fuoco lento. Aggiungere quindi i 5/6 pomodorini schiacciati , ed il sale; lasciare a fuoco lento per 10 minuti rimestando di tanto in tanto; aggiungere le olive, ed il basilico, e lasciare ancora qualche minuto sul fuoco, intanto far cuocere le linguine al dente, scolarle, ed aggiungervi il condimento preparato. A questo piatto si potrebbe abbinare un verdicchio dei castelli di Jesi.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Melanzana
Ricetta linguine Primavera per 4 persone.

16/01/2019 - info@ricetteper.com