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Ricetta Linguine Di Mare Al Finocchietto Selvatico

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Moscardini 500 grammi - Pasta Tipo Linguine 400 grammi - Pomodori 2 Spicchi - Aglio 1 Mazzetto - Finocchietto Selvatico 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco 5 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe In Grani


Preparazione ricetta: Pulire i moscardini, eviscerandoli e privandoli di becco ed occhi. Metteteli poi in una casseruola insieme con il vino bianco, e cucchiai di olio, l`aglio con la buccia, il finocchietto e portateli su fuoco moderato, lasciandoli stufare, coperti, per 40 minuti circa. Pelate intanto i pomodori, svuotateli dei semi e riduceteli a filetti. Quando i moscardini saranno quasi pronti, lessate le linguine in acqua bollente salata e, intanto, in una larga padella, saltate i filetti di pomodoro in un velo d`olio caldo (2 cucchiai); unite la pasta scolata al dente, fatela insaporire, aggiungete i moscardini con il loro fondo di cottura, mescolate ancora, correggete di sale, completate con una generosa manciata di pepe, un trito di finocchietto e servite subito.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Moscardini
Ricetta linguine Di Mare Al Finocchietto Selvatico per 6 persone.

13/12/2019 - info@ricetteper.com