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Ricetta Linguine Con Scampi E Limone |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Pasta Tipo Linguine
400 grammi - Scampi Non Troppo Grandi
1 - Limone
1 Spicchio - Aglio
1 Manciata - Prezzemolo Tritato
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
1 Pizzico - Peperoncino
Preparazione ricetta:
Per assaporare tutto il gusto di questo primo piatto, dovrete preparare il sugo al momento; utilizzate quindi il tempo di cottura delle linguine. Pulire e lavate gli scampi, fateli asciugare e tagliateli in due nel senso della lunghezza. In un tegame capiente fate insaporire abbondante olio con lo spicchio di aglio schiacciato; non appena quest`ultimo si sarą colorito toglietelo e mettete a cottura gli scampi. Salate, insaporite con un pizzico di peperoncino e cuocete per circa 10 minuti rivoltando i crostacei di tanto in tanto. Lessate la pasta in acqua bollente salata, scolatela al dente e passatela nel tegame degli scampi; conditela con il succo del limone, la scorza (solo la parte gialla) tagliata a filetti sottili e una manciata di prezzemolo finemente tritato. Mescolate bene in modo da far insaporire e servite caldo.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Scampi
Ricetta linguine Con Scampi E Limone per
4
persone.
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Ricette
