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Ricetta Linguine Al Pesto Genovese

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Pasta Tipo Linguine 2 - Patate 50 grammi - Fagiolini - Per Il Pesto: 25 Foglioline - Basilico 2 Spicchi - Aglio 25 grammi - Formaggio Pecorino 25 grammi - Formaggio Parmigiano 1/2 Bicchiere - Olio D`oliva 1 Pizzico - Sale


Preparazione ricetta: Preparate il pesto. Lavate e asciugate le foglioline di basilico. Sbucciate gli spicchi d`aglio. Se non avete il mortaio con il pestello di legno per lavorare i vari ingredienti, mettete nel frullatore mezzo bicchiere d`olio, basilico, aglio, un pizzico di sale e frullate a media velocitÓ brevemente. Aggiungete i due formaggi grattugiati e frullate ancora. In una pentola colma di abbondante acqua salata portata a bollore lessate insieme linguine, patate tagliate a fiammifero e fagiolini. Scolate il tutto con cura. Condite con il pesto, mescolate e servite. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Sant`Agata Dei Goti Falanghina DOC.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Basilico
Ricetta linguine Al Pesto Genovese per 4 persone.

17/02/2019 - info@ricetteper.com