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Ricetta Linguine All'amatriciana

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Pasta Tipo Linguine 160 grammi - Pancetta Tagliata Piuttosto Grande 2 Cucchiai - Olio D`oliva 1/4 - Cipolla Tritata Fine - Pomodori Pelati - Peperoncino 100 grammi - Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale


Preparazione ricetta: Mettete in un tegame la pancetta tagliata a pezzi con l`olio; fatela rosolare a fiamma vivace, poi sgocciolatela e tenetela in caldo. Aggiungete al fondo di cottura la cipolla e il peperoncino; quando la cipolla č dorata aggiungete il pomodoro, condite con sale e mescolate per 8-10 minuti. Eliminate il peperoncino e completate il sugo con i pezzi di pancetta. Mentre si prepara il sugo, cuocete le linguine in abbondante acqua bollente, leggermente salata e scolateli al dente; metteteli in un piatto di servizio abbastanza grande e caldo e ricopriteli con il pecorino e il sugo.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Pancetta
Ricetta linguine All'amatriciana per 6 persone.

17/02/2019 - info@ricetteper.com