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Ricetta Linguine Alla Puttanesca |
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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Pasta Tipo Linguine
100 grammi - Olive Nere
30 grammi - Capperi
100 grammi - Olio D`oliva
1000 grammi - Pomodori Freschi
4 Spicchi - Aglio
Abbondante - Prezzemolo
- Pepe
- Sale
Preparazione ricetta:
In una padella da frittura fate soffriggere l`aglio di color bianco. Aggiungete poi i pomodori tagliati a pezzi o `schiattati`con pelli e semi e poco sale. Quando il pomodoro è quasi al punto giusto, cioè dopo una decina di minuti, unite capperi e olive snocciolate e lasciate sul fuoco per altri 5 minuti. La pasta al dente tirata col forchettone verrà versata nella padella e mescolata sul fuoco in modo che assorba bene tutto il sugo. Si verserà quindi in un piatto ovale e si cospargerà di prezzemolo crudo. E` preferibile servire queste linguine in piatti spiani e non fondi.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Olive Nere
Ricetta linguine Alla Puttanesca per
4
persone.
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Ricette
