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Ricetta Linguine Ai Peperoni |
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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Pasta Tipo Linguine
100 grammi - Burro
100 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato
4 - Peperoni Gialli
3 - Uova
1 - Cipollina Bianca
3 Cucchiai - Panna Liquida
100 Cl - Latte
- Sale
- Pepe Bianco
Preparazione ricetta:
Affettate molto sottilmente la cipollina e fatela cuocere a fiamma bassissima nel burro, non deve colorirsi. Lavate i peperoni, togliete loro i semini e tagliateli a listerelle. Unite queste listerelle alla cipolla e fate cuocere bagnando poco per volta con il latte, fino a quando i peperoni saranno morbidi. Mettete il tutto nel frullatore e frullate. Mentre le linguine cuociono, battete le uova con poco sale e pepe, 3 cucchiaiate di panna e il parmigiano grattugiato. Versate questo composto nel tegame con i peperoni e fate cuocere per qualche minuto. Scolate le linguine al dente e conditele con la salsetta.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Peperoni
Ricetta linguine Ai Peperoni per
4
persone.
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Ricette
