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Ricetta Lingua In Bellavista |
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Ingredienti ricetta:
1 - Lingua Di Renna Di 1000 G
4 Cucchiai - Zucchero Bruno
1 Cucchiaino - Sale
1 Cucchiaino - Pepe
1/2 Cucchiaino - Zenzero In Polvere
Preparazione ricetta:
Spellare una lingua di renna (la si può sostituire con una di vitello) di 1000 g di peso, avvolgerla in un panno bianco e lessarla. Scolarla, asciugarla e strofinarla con 4 cucchiai di zucchero bruno, 1 cucchiaino di sale, 1 di pepe e 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere. Porre la lingua in un piatto e mettervi sopra un peso. Passarla in frigorifero per 2 giorni. Quindi lavare la lingua, affettarla sottile e servirla su un letto di insalatine selvatiche.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Renna
Ricetta lingua In Bellavista per
4
persone.
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Ricette
