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Ricetta Lingua Di Vitello In Umido

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Lingua Di Vitello 500 grammi - Cipolle 50 grammi - Olive Nere - Olio D`oliva - Brodo 50 grammi - Pancetta Magra - Alloro 1 Mazzetto - Odori


Preparazione ricetta: Fare bollire la lingua di vitello nell`acqua con un mazzetto di erbe odorose e la foglia di alloro, per 30 minuti. Spellarla e metterla in una casseruola con l`olio e la pancetta tritata fine; aggiungere le olive e la cipolle tagliate sottili e fare cuocere piano a tegame coperto, aggiungendo brodo quando occorre e voltando spesso la lingua. (Volendo si pu˛ unire alla lingua anche qualche pomodoro pelato). Salare, pepare e quando la salsa si sarÓ addensata e la lingua si potrÓ forare con facilitÓ, toglierla dal fuoco. Tagliarla a fettine e servirla con la salsa di cottura e purea di patate.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta lingua Di Vitello In Umido per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com