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Ricetta Lesso Di Manzo In Carpione

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Manzo Lessato 2 Bicchieri - Aceto Di Vino - Vino Bianco 1 - Cipolla - Rosmarino 4 Foglie - Salvia 3 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: Preparate la marinata calda soffriggendo nell`olio la cipolla tagliata a fettine e appena diventa leggermente dorata aggiungete un po` d`aceto, la salvia, il rosmarino e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire a fiamma bassa fino a quando l`aceto sarą evaporato. Versate allora un bicchiere di vino allungato con un po` d`acqua e cuocete per alcuni minuti. Spegnete e versate la marinata calda sul lesso a pezzetti. Lasciate macerare la preparazione al fresco per molte ore. Vini di accompagnamento: Colli Tortonesi Cortese `Spumante` DOC, Prosecco Di Conegliano `Spumante` DOC, Verdicchio Di Matelica `Spumante` DOC

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Manzo
Ricetta lesso Di Manzo In Carpione per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com