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Ricetta Lesso Di Manzo In Carpione |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Manzo Lessato
2 Bicchieri - Aceto Di Vino
- Vino Bianco
1 - Cipolla
- Rosmarino
4 Foglie - Salvia
3 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
Preparazione ricetta:
Preparate la marinata calda soffriggendo nell`olio la cipolla tagliata a fettine e appena diventa leggermente dorata aggiungete un po` d`aceto, la salvia, il rosmarino e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire a fiamma bassa fino a quando l`aceto sarą evaporato. Versate allora un bicchiere di vino allungato con un po` d`acqua e cuocete per alcuni minuti. Spegnete e versate la marinata calda sul lesso a pezzetti. Lasciate macerare la preparazione al fresco per molte ore. Vini di accompagnamento: Colli Tortonesi Cortese `Spumante` DOC, Prosecco Di Conegliano `Spumante` DOC, Verdicchio Di Matelica `Spumante` DOC
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Manzo
Ricetta lesso Di Manzo In Carpione per
4
persone.
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Ricette
