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Ricetta Lesso Casalingo

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Carne Di Manzo 1 Costa - Sedano 1 - Cipolla 1 - Carota - Sale


Preparazione ricetta: Per il lesso le parti più adatte sono lo scamone e il biancostato. Questo piatto, anche se semplice e casalingo, richiede un pezzo di carne piuttosto grande e magro. Perché il lesso sia gustoso mettete sempre la carne nell`acqua calda prima lasciata sobbollire con le verdure per una ventina di minuti. Salate e cuocete a fiamma bassa per circa 2 ore. Ritirate dal fuoco, fate riposare 10 minuti, poi disponete la carne sul piatto da portata. Servite con salsa verde e patate lessate di contorno. Filtrate il brodo e offritelo bollente in tazza oppure usatelo per un risotto o per una stracciatella. Vini di accompagnamento: Dolcetto Delle Langhe Monregalesi DOC, Merlot Del Friuli Latisana DOC, Pentro Di Isernia Rosso DOC.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Manzo
Ricetta lesso Casalingo per 6 persone.

18/12/2018 - info@ricetteper.com