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Ricetta Lepre All'arrabbiata |
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Ingredienti ricetta:
1 - Lepre
2 - Peperoncini Piccanti
2 Gambi - Sedano
1 - Cipolla
1 - Carota
1 - Aglio
1/2 Bicchiere - Aceto Balsamico
100 Cl - Vino Rosso
2 Foglie - Alloro
2 Cucchiai - Strutto
1/2 Bicchiere - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Spezzettare la lepre e metterla in infusione per circa 12 ore con vino, aceto, sedano, cipolla, carote, aglio, foglie di alloro, peperoncino. Mettere poi il tutto in un recipiente di cottura aggiungendo i grassi, e lasciare cuocere a fuoco lento. A cottura ultimata disporre i pezzi di carni su di un piatto di portata, ricoprendoli con quanto resta dell`infusione passata al passatutto.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Lepre
Ricetta lepre All'arrabbiata per
4
persone.
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Ricette
