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Ricetta Lenticchie In Umido

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 250 grammi - Lenticchie 500 grammi - Polpa Di Pomodoro 30 grammi - Pancetta 1 Foglia - Salvia 1 - Cipolla 1 Costa - Sedano 1 - Carota - Olio D`oliva - Burro - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lasciate le lenticchie a bagno per alcune ore in acqua fredda, eliminate quelle venute a galla, scolate le rimanenti e lessatele per un`ora e mezzo circa. Scaldate in un tegame due cucchiai d`olio e una noce di burro, quindi soffriggetevi la foglia di salvia spezzettata con pancetta, carota, sedano e cipolla tritati. Aggiungete la polpa di pomodoro, regolate sale e pepe, cuocete per un quarto d`ora. Sgocciolate le lenticchie lessate e mettetele nel tegame del soffritto. Mescolate, fate insaporire per 10 minuti, passate sul piatto da portata e servite. Vini di accompagnamento: Piave Raboso DOC, Montescudaio Rosso DOC, Pollino DOC.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Lenticchie
Ricetta lenticchie In Umido per 4 persone.

22/04/2019 - info@ricetteper.com