|
| |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
450 grammi - Filetto Di Salmone Fresco
100 grammi - Salmone Affumicato
300 grammi - Formaggio Creme Fraiche
10 Cl - Gelatina Di Pesce
1 Cucchiaino - Erba Cipollina Tritata
1 Cucchiaino - Anetro Tritato
Preparazione ricetta:
Fate cuocere il filetto di salmone completamente spinato in un court bouillon, scolatelo e fatelo raffreddare completamente. Tritate finemente il salmone affumicato e fatelo raffreddare in frigo. Quando le carni del pesce saranno ben fredde lavoratele insieme alla creme fraiche e alla gelatina di pesce. Aggiungete gli aromi, mescolate bene e con un cucchiaio ricavate tante piccole formine con il composto, e sistematele capovolte in un piatto da portata. Fate raffreddare e servite in tavola, decorando eventualmente con uova di lompo.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Salmone
Ricetta lax Smorga per
4
persone.
Luogo: Svezia.
|
|
Ricette
