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Ricetta Lattughe Ripiene

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Insalata Lattuga 200 grammi - Salsiccia Fresca 100 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 - Carota 1 Costa - Sedano - Prezzemolo - Basilico 1/2 - Cipolla 1 - Dado - Olio D`oliva - Burro


Preparazione ricetta: Togliete alle lattughe le prime foglie, poi pulitele con cura e mettetele in acqua bollente salata lasciandovele fino a metą cottura. Scolatele e, quando saranno raffreddate, pressatele con le mani in modo da togliere l`eccedenza di acqua. Apritele nel mezzo e mettete un composto fatto di salsiccia di tipo tenero impastata con formaggio grattugiato. Chiudete le lattughe e legatele con un filo bianco. Fatele soffriggere in una casseruola unendo anche un trito di odori e di verdure. Fate andare lentamente aggiungendo un po` di brodo di dado. Quando saranno cotte, tagliatele e disponetele su un piatto di portata coperte dal loro sugo, con crostini fritti nel burro.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Insalata Lattuga
Ricetta lattughe Ripiene per 4 persone.

Preparazione: 60 minuti.
24/05/2019 - info@ricetteper.com