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Ricetta Lattughe Brasate Ai Pomodori

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Ingredienti ricetta: 4 - Insalate Lattughe Romane Piccole 100 grammi - Prosciutto Cotto 250 grammi - Pomodori 1 Cucchiaio - Olio D`oliva 25 grammi - Burro 1 - Cipolla 1 Mazzetto - Prezzemolo 1 Cucchiaino - Zucchero - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Portate a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Togliete le foglie avvizzite delle lattughe, lavatele e immergetele per un minuto nell`acqua bollente. Passatele sotto l`acqua fredda e lasciatele sgocciolare. Tritate il prezzemolo e il prosciutto. Sbollentate i pomodori, pelateli, privateli dei semi e tagliateli a pezzi. Mondate la cipolla e tritatela. Scaldate l`olio in una piccola casseruola, aggiungetevi il burro. Rosolate la cipolla a fuoco dolce per due o tre minuti; aggiungete il prosciutto, i pomodori, il prezzemolo e lo zucchero e fate cuocere, mescolando senza sosta, per dieci minuti circa, finché la miscela diventa cremosa. Salate e pepate. Asciugate le insalate, aggiungetele nella casseruola e lasciatele cuocere a fuoco dolce per trenta minuti, finché sono tenere. Disponetele su un piatto scaldato e servite.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Insalate Lattughe
Ricetta lattughe Brasate Ai Pomodori per 4 persone.

Preparazione: 20 minuti. Cottura: 40 minuti.
24/05/2019 - info@ricetteper.com