| |
|
Cerca una ricetta: |
|
Ingredienti ricetta:
250 grammi - Farina
1 Cucchiaio - Zucchero
100 Cl - Latte
3 - Uova
1 Pizzico - Sale
1 - Limone (scorza Grattugiata)
- Pangrattato
- Olio Per Friggere
- Per Infarinare:
- Farina
Preparazione ricetta:
Mescolate farina e zucchero, poi aggiungete la buccia di limone, il sale e, poco alla volta, il latte. Mettete sul fuoco e mescolando fate addensare il composto. Quando la crema sarà pronta e molto densa, versatela su una lastra di marmo unta di olio, stendetela all`altezza di 1 centimetro e mezzo circa e fatela raffreddare. Appena la crema si sarà rassodata e raffreddata, con un coltello leggermente inumidito tagliatela a rombi tutti uguali. Infarinateli. Battete in una terrina le uova, poi immergetevi i rombi uno alla volta e passateli nel pangrattato. In una larga padella versate abbondante olio; appena sarà caldo fatevi friggere i rombi uno o due alla volta. Scolateli e fateli asciugare su un foglio di carta assorbente. Serviteli caldi o tiepidi.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Uova
Ricetta latte Fritto (2) per
4
persone.
|
|