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Ricetta Latte Fritto (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 250 grammi - Farina 1 Cucchiaio - Zucchero 100 Cl - Latte 3 - Uova 1 Pizzico - Sale 1 - Limone (scorza Grattugiata) - Pangrattato - Olio Per Friggere - Per Infarinare: - Farina


Preparazione ricetta: Mescolate farina e zucchero, poi aggiungete la buccia di limone, il sale e, poco alla volta, il latte. Mettete sul fuoco e mescolando fate addensare il composto. Quando la crema sarÓ pronta e molto densa, versatela su una lastra di marmo unta di olio, stendetela all`altezza di 1 centimetro e mezzo circa e fatela raffreddare. Appena la crema si sarÓ rassodata e raffreddata, con un coltello leggermente inumidito tagliatela a rombi tutti uguali. Infarinateli. Battete in una terrina le uova, poi immergetevi i rombi uno alla volta e passateli nel pangrattato. In una larga padella versate abbondante olio; appena sarÓ caldo fatevi friggere i rombi uno o due alla volta. Scolateli e fateli asciugare su un foglio di carta assorbente. Serviteli caldi o tiepidi.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Uova
Ricetta latte Fritto (2) per 4 persone.

17/01/2019 - info@ricetteper.com