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Ricetta Lasagne Al Forno Con Verdure |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Spinaci
250 grammi - Ricotta Fresca
400 grammi - Pasta Tipo Lasagne Integrali
- Peperoncino Rosso In Polvere
Alcuni Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato
300 grammi - Salsa Di Pomodoro
100 grammi - Formaggio Fontina
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
- Per La Salsa:
50 grammi - Farina Di Frumento Semintegrale Tipo 2
20 Cl - Acqua Di Cottura Degli Spinaci
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Timo
Preparazione ricetta:
Pulire e lavate gli spinaci, lessateli al dente in acqua salata o al vapore, scolateli, tritateli, insaporiteli con un po` di peperoncino in polvere e incorporatevi la ricotta. Con l`acqua di cottura degli spinaci preparate quindi una besciamella stemperando la farina e l`olio, aggiungendo l`acqua poco alla volta in modo da amalgamarla senza grumi e insaporendo con il timo. Cuocete le lasagne in abbondante acqua bollente salata, poche alla volta, con l`aggiunta di 1 cucchiaio di olio d`oliva per evitare che si attacchino tra di loro. Toglietele man mano dall`acqua, stendetele su un tovagliolo umido e quindi sistematele a strati in una teglia da forno unta d`olio, alternandole a strati di ricotta e spinaci e strati di salsa di pomodoro. Tra uno strato e l`altro aggiungete un po` di parmigiano grattugiato, pezzetti di fontina e qualche cucchiaio di besciamella. Mettete in forno a calore moderato per circa 30 minuti e, se le lasagne tendessero ad asciugarsi eccessivamente, aggiungete della salsa di pomodoro molto liquida.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Spinaci
Ricetta lasagne Al Forno Con Verdure per
4
persone.
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Ricette
