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Ricetta Lasagne Al Forno

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Lasagne Verdi 300 grammi - Polpa Di Manzo Tritata 50 grammi - Pancetta 100 grammi - Burro 150 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 grammi - Farina 50 Cl - Latte 1/2 Mestolo - Brodo 1 Gambo - Sedano 1 - Carota 1 - Cipolla 50 Cl - Salsa Di Pomodoro - Sale - Pepe 1 Cucchiaio - Olio D`oliva 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco


Preparazione ricetta: Fate lessare la pasta in una pentola con acqua bollente salata, a cui avrete aggiunto un cucchiaio d`olio per evitare che le lasagne si attacchino fra loro. Scolatele al dente, aiutandovi con un mestolo forato, e stendetele ad asciugare su un canovaccio pulito. In una casseruola fate fondere dolcemente 40 g di burro, unite la pancetta e le verdure tritate e fatele rosolare a calore moderato per circa 5 minuti. Quando il soffritto sarą ben dorato, mettete nella casseruola la carne tritata, lasciate insaporire tutt`assieme per alcuni minuti, quindi unite mezzo bicchiere di vino bianco. Fate evaporare il vino, aggiungete la salsa di pomodoro diluita con mezzo mestolo di brodo, salate, pepate e fate cuocere il ragł a fuoco dolce e a recipiente coperto per circa 2 ore. Preparate una besciamella con 30 g di burro, il latte e la farina. Formate uno strato di pasta sul fondo di una pirofila imburrata, copritelo con uno di ragł e un poco di besciamella e cospargete il tutto con abbondante Parmigiano grattugiato. Proseguite nello stesso ordine fino ad esaurimento degli ingredienti. Cospargete l`ultimo strato con fiocchetti di burro, quindi fate cuocere le lasagne nel forno gią caldo (200 gradi) per circa 20 minuti.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Lasagne Verdi
Ricetta lasagne Al Forno per 6 persone.

20/04/2019 - info@ricetteper.com