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Ricetta Lasagne Alle Melanzane

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Pasta Tipo Lasagne All`uovo Fresche 500 grammi - Melanzane 800 grammi - Polpa Di Pomodoro 1 Spicchio - Aglio 250 grammi - Mozzarella 1 Mazzetto - Basilico - Origano - Formaggio Grana Grattugiato - Olio D`oliva - Sale - Sale Grosso - Pepe Nero


Preparazione ricetta: Mondate le melanzane, tagliatele a fette da un centimetro, cospargetele di sale grosso e mettetele in uno scolapasta per un`ora, cosė perdono acqua. In una casseruola fate dorare l`aglio con 4 cucchiai di olio, schiacciatelo con una forchetta, poi eliminatelo e unite il pomodoro. Salate, pepate e aromatizzate con l`origano. Cuocete il sugo a fuoco moderato per 20 minuti e alla fine unite il basilico tritato. Sciacquate le melanzane, asciugatele e grigliatele. Lessate le lasagne, poche per volta, in acqua bollente salata a cui avrete aggiunto un po` d`olio, scolatele e stendetele su un canovaccio. Spandete un velo di sugo sul fondo di una pirofila, sistematevi uno strato di lasagne, uno di melanzane e un po` di sugo e ricoprite con fettine di mozzarella. Continuate con gli strati, ma fate in modo di terminare con melanzane, sugo e mozzarella. Coprite la pirofila con dell`alluminio e infornate a 200 gradi per 20 minuti. Togliete l`alluminio, spolverizzate con grana grattugiato e lasciate gratinare a 250 gradi.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Melanzane
Ricetta lasagne Alle Melanzane per 4 persone.

Preparazione: 40 minuti. Cottura: 30 minuti.
21/01/2019 - info@ricetteper.com