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Ricetta Lasagnette Di Pane

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: - Per La Pasta: 210 grammi - Farina 210 grammi - Pangrattato 2 - Uova - Sale - Per Il Condimento: 70 grammi - Foglie Di Basilico 30 grammi - Pinoli 1/2 Spicchio - Aglio - Formaggio Grana Grattugiato 30 grammi - Burro - Olio D`oliva - Farina 30 Cl - Latte - Sale


Preparazione ricetta: Mettete la farina in una terrina, unite il pangrattato, le uova e mezzo litro scarso di acqua. Impastate bene fino a ottenere un composto omogeneo. Tirate la pasta col mattarello fino a ottenere una sfoglia di pochi millimetri. Poi, con una rotella dentata, tagliate tante lasagnette di circa 3 centimetri per 10, quindi mettetele ad asciugare sulla spianatoia infarinata. Fate il pesto con il basilico, l`aglio e i pinoli. Poi unite 30 g di grana grattugiato e 50 g di olio. Salate e tenete da parte. Fondete il burro in una casseruola, unite la farina e fatela tostare per qualche istante. Aggiungete il latte fuori dal fuoco e, sempre mescolando, cuocete la besciamella finché si sarà addensata. Cuocete la pasta per 6-7 minuti in acqua bollente salata a cui avrete aggiunto un cucchiaio di olio, poi scolatela e conditela subito con il pesto. Fate un leggero strato di besciamella sul fondo di una teglia (o quattro piccole pirofile), disponete uno strato di lasagnette, conditele con un po` di besciamella e continuate così fino a esaurire gli ingredienti. Spolverizzate con un velo di grana grattugiato e mettete la teglia nel forno a 180 gradi per 20-25 minuti.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Pangrattato
Ricetta lasagnette Di Pane per 4 persone.

Preparazione: 60 minuti. Cottura: 20 minuti.
22/07/2019 - info@ricetteper.com