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Ricetta Lasagnette Di Pane |
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Ingredienti ricetta:
- Per La Pasta:
210 grammi - Farina
210 grammi - Pangrattato
2 - Uova
- Sale
- Per Il Condimento:
70 grammi - Foglie Di Basilico
30 grammi - Pinoli
1/2 Spicchio - Aglio
- Formaggio Grana Grattugiato
30 grammi - Burro
- Olio D`oliva
- Farina
30 Cl - Latte
- Sale
Preparazione ricetta:
Mettete la farina in una terrina, unite il pangrattato, le uova e mezzo litro scarso di acqua. Impastate bene fino a ottenere un composto omogeneo. Tirate la pasta col mattarello fino a ottenere una sfoglia di pochi millimetri. Poi, con una rotella dentata, tagliate tante lasagnette di circa 3 centimetri per 10, quindi mettetele ad asciugare sulla spianatoia infarinata. Fate il pesto con il basilico, l`aglio e i pinoli. Poi unite 30 g di grana grattugiato e 50 g di olio. Salate e tenete da parte. Fondete il burro in una casseruola, unite la farina e fatela tostare per qualche istante. Aggiungete il latte fuori dal fuoco e, sempre mescolando, cuocete la besciamella finché si sarà addensata. Cuocete la pasta per 6-7 minuti in acqua bollente salata a cui avrete aggiunto un cucchiaio di olio, poi scolatela e conditela subito con il pesto. Fate un leggero strato di besciamella sul fondo di una teglia (o quattro piccole pirofile), disponete uno strato di lasagnette, conditele con un po` di besciamella e continuate così fino a esaurire gli ingredienti. Spolverizzate con un velo di grana grattugiato e mettete la teglia nel forno a 180 gradi per 20-25 minuti.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Pangrattato
Ricetta lasagnette Di Pane per
4
persone.
Preparazione: 60 minuti. Cottura: 20 minuti.
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Ricette
