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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Farina
5 - Uova
1 Cucchiaio - Olio D`oliva
- Sale
300 Cl - Latte
100 grammi - Formaggio Pecorino Grattugiato
100 grammi - Burro
Preparazione ricetta:
Preparate un impasto con la farina, le uova, l`olio e il sale. Lavoratelo bene, tiratene una o pił sfoglie un po` spesse e tagliatele in strisce di poco pił di due centimetri di larghezza. Disponete le ben sciolte e aperte su una tovaglia ben cosparsa di farina. Nella pentola versate il latte necessario alla cottura delle lagane, salatelo leggermente, portatelo ad ebollizione, calatevi la pasta e fatela cuocere per circa 8 minuti. Sgocciolate le lagane e, leggermente umide di latte, versatele in una zuppiera riscaldata, cospargetele di pecorino grattugiato, di fiocchetti di burro ammorbidito, mescolate e servite subito.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Latte
Ricetta lagane Al Latte per
4
persone.
Luogo: Calabria
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Ricette
