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Ingredienti ricetta:
300 grammi - Farina
30 grammi - Lievito Di Birra
1 Bicchiere - Latte
80 grammi - Burro
4 - Uova
4 Cucchiai - Zucchero
1 - Limone (scorza)
100 grammi - Uvetta Sultanina
1/2 Bicchiere - Panna
Preparazione ricetta:
Far fermentare il lievito di birra con 3 cucchiai di farina e un po` di latte tiepido, lavorare il burro ammorbidito con uova, zucchero e scorza grattugiata del limone. Quando il lievito è raddoppiato di volume, unirlo al composto di burro, aggiungere il resto della farina, l`uvetta ammorbidita in acqua calda e la panna. Lavorare il composto finché si stacca dal cucchiaio. Se non è abbastanza morbida aggiungere un po` di latte tiepido. Versare la pasta in uno stampo alto e cilindrico, imburrato e infarinato riempiendolo a metà, far lievitare finché sarà arrivato a 2 dita dall`orlo. Cuocere in forno caldo per 1 ora e 1/4. Sfornare e far riposare. Servire freddo spolverizzato di zucchero a velo.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Uvetta Sultanina
Ricetta kugelhupf (2) per
4
persone.
Luogo: Austria.
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Ricette
