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Ricetta Kugelhupf (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Farina 30 grammi - Lievito Di Birra 1 Bicchiere - Latte 80 grammi - Burro 4 - Uova 4 Cucchiai - Zucchero 1 - Limone (scorza) 100 grammi - Uvetta Sultanina 1/2 Bicchiere - Panna


Preparazione ricetta: Far fermentare il lievito di birra con 3 cucchiai di farina e un po` di latte tiepido, lavorare il burro ammorbidito con uova, zucchero e scorza grattugiata del limone. Quando il lievito è raddoppiato di volume, unirlo al composto di burro, aggiungere il resto della farina, l`uvetta ammorbidita in acqua calda e la panna. Lavorare il composto finché si stacca dal cucchiaio. Se non è abbastanza morbida aggiungere un po` di latte tiepido. Versare la pasta in uno stampo alto e cilindrico, imburrato e infarinato riempiendolo a metà, far lievitare finché sarà arrivato a 2 dita dall`orlo. Cuocere in forno caldo per 1 ora e 1/4. Sfornare e far riposare. Servire freddo spolverizzato di zucchero a velo.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Uvetta Sultanina
Ricetta kugelhupf (2) per 4 persone.

Luogo: Austria.
22/01/2019 - info@ricetteper.com