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Ricetta Krapfen Carnevale

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Farina 40 grammi - Lievito 25 Cl - Latte 60 grammi - Zucchero 60 grammi - Burro 3 - Tuorli D`uovo 2 Cl - Rum 1 - Chino - Sale - Marmellata Per Il Ripieno - Zucchero A Velo - Olio Per Friggere


Preparazione ricetta: Mettere farina nella scodella; fare una conca e aggiungere latte con il lievito sciolto e lo zucchero, riposare coperto 10`. Aggiungere sale, burro sciolto e zucchero, i tuorli, il rum battere l`impasto finché si formano le bolle metterlo in un posto caldo e lasciarlo riposare per 20` circa. Sul tavolo da lavoro, cosparso di farina, tagliare la pasta in 15 parti uguali lavorarle in tondi leggermente appiattiti posarli su un tovagliolo infarinato e coperti, lasciarli riposare finché il loro volume non è raddoppiato , nell`olio caldo ma non troppo friggere coperto finché non diventano giallo oro sotto, poi voltarli e continuare senza coprirli, posarli su carta crespa. Lasciarli raffreddare metterci il ripieno di marmellata a scelta spolverare con zucchero a velo.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Latte
Ricetta krapfen Carnevale per 15 persone.

24/04/2019 - info@ricetteper.com