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Ricetta Knodel

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Mollica Di Pane Raffermo 25 Cl - Latte Tiepido 4 - Uova 100 grammi - Pancetta Tritata 50 grammi - Burro 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato 1 Pizzico - Noce Moscata 50 grammi - Farina 1 Pizzico - Sale


Preparazione ricetta: Ammollare 400 g di mollica di pane raffermo in 25 cl di latte tiepido. Unirvi 4 uova, 100 g di pancetta tritata e soffritta con 50 g di burro, un cucchiaio di prezzemolo tritato, un pizzico di noce moscata, 50 g di farina e un pizzico di sale. Amalgamare bene e realizzare dal composto tante palline di 5-6 cm di diametro che saranno cotte per 15 minuti in acqua bollente, scolate con un mestolo forato e lasciate asciugare su un canovaccio di cotone. I knodel si servono in brodo di carne o asciutti, conditi con burro fuso o sugo di arrosto.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Mollica Di Pane
Ricetta knodel per 4 persone.

Luogo: Austria.
19/10/2019 - info@ricetteper.com