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Ricetta Khao Phad Sapparod |
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Ingredienti ricetta:
250 grammi - Calamari
20 - Gamberoni Puliti
4 - Chele Di Granchio
2 Cucchiai - Olio Vegetale
1100 grammi - Riso Al Gelsomino Bollito
80 grammi - Polpa D`ananas A Pezzetti
1 - Cipolla Tagliata
1 - Peperone Verde Tagliato A Pezzetti
4 Cucchiai - Uvetta Sultanina
1 Cucchiaio - Curry
1 Cucchiaino - Zucchero
2 Cucchiai - Salsa Di Soia Leggera Thai
3/4 Cucchiaini - Pepe Bianco In Polvere
1 - Pomodoro Piccolo A Pezzetti
1 - Ananas Grande
Preparazione ricetta:
Pulire accuratamente i calamari, pelandoli e tagliandoli ad anelli. Cuocerli in olio abbondante insieme ai gamberi. Riscaldare un po` d`olio in un wok, aggiungere il riso bollito (meglio se cotto al vapore), l`ananas a pezzetti, la cipolla e il pepe. Saltare fino a quando non si sono bene amalgamati. Aggiungere il curry in polvere, lo zucchero, la salsa di soia e il pomodoro. Incidere sull`ananas un rettangolo di circa 5x10 cm., scavare all`interno cercando di formare una piramide. Servire il riso saltato in questa barca di ananas.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Calamari
Ricetta khao Phad Sapparod per
4
persone.
Luogo: Thailandia.
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Ricette
