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Ingredienti ricetta:
30 Cl - Latte
140 grammi - Farina
- Sale
4 - Tuorli D`uovo
4 - Albumi D`uovo
30 grammi - Uvetta Sultanina
40 grammi - Zucchero
60 grammi - Burro
- Zucchero Vanigliato A Velo
Preparazione ricetta:
Mescolate il latte, la farina, il sale e i tuorli finché non ottenete una pasta ben liscia, unite la neve battuta con lo zucchero. Riscaldate in una padella una parte del burro, versatevi l`impasto, gettatevi sopra l`uvetta e friggete lentamente, voltate il tutto e completate la cottura nel forno. A questo punto spezzettate la pasta con la forchetta cercando di ottenere dei pezzetti irregolari da 3 o 4 cm l`uno, versatevi sopra il burro rimasto e saltate il tutto. Zuccherate e servite insieme con le prugne cotte.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Uvetta Sultanina
Ricetta kaiserschmarren per
4
persone.
Luogo: Austria.
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Ricette
