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Ricetta Involtini Siciliani |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Fettine Di Vitello
100 grammi - Pangrattato
50 grammi - Uvetta Sultanina
30 grammi - Pinoli
120 grammi - Formaggio Pecorino
- Alloro
- Cipolla
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Preparare il ripieno mescolando in 1 ciotola circa 100 g di pangrattato con l`uvetta (ammorbidita in acqua tiepida) i pinoli, lavati e asciugati, e il pecorino tagliato a dadini. Salare e pepare. Spargere sulle fettine di carne 1 parte di ripieno, poi arrotolarle formando degli involtini. Infilarli su uno spiedino alternandoli con foglie di alloro e fettine di cipolla. Far scaldare 1 padella unta d`olio e cuocere per 10 minuti gli spiedini rigirandoli spesso.
Categoria: Involtini
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta involtini Siciliani per
4
persone.
Luogo: Sicilia.
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Ricette
