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Ricetta Involtini Di Riso In Foglie Di Vite |
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Ingredienti ricetta:
250 grammi - Riso
500 grammi - Cipolle
70 grammi - Uvetta Sultanina
30 grammi - Pinoli
60 - Foglie Di Vite Fresche
1 - Limone
- Aneto
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Affettare sottilmente le cipolle, soffriggerle a fuoco moderato finché non sono appassite e poi aggiungere il riso e cuocere a tegame coperto per cinque minuti. Aggiungere una tazza d`acqua calda e tutti gli altri ingredienti, tranne le foglie di vite. Fate cuocere a fuoco basso per cinque minuti e poi lasciar raffreddare. Lavare le foglie di vite, farle bollire per tre minuti e metterle a colare. Riempire ogni foglia con un cucchiaio di riso sulla parte non lucida, ripiegarla e adagiarla in una pirofila poco profonda. Coprire gli involtini con un piatto in modo da non farli aprire e cuocere in forno a 170 gradi per circa un`ora. Consigli: fate raffreddare nella stessa pirofila di cottura prima di servire; si accompagna bene con antipasti di pesce.
Categoria: Involtini
Ingrediente principale:
Riso
Ricetta involtini Di Riso In Foglie Di Vite per
4
persone.
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 50 minuti. Calorie: 416.
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Ricette
