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Ricetta Involtini Di Prosciutto Ed Asparagi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: - Asparagi 2 - Uova Sode - Pasta D`acciughe - Succo Di Limone - Olio D`oliva 1 Fetta - Prosciutto Alcune Fette - Pomodoro Alcune Fette - Limone - Carciofini - Funghetti - Insalata Cicoria - Aceto Balsamico


Preparazione ricetta: Scegliere gli asparagi più sottili; pareggiarli in lunghezza, lavarli e formare piccoli mazzetti da 5-6 punte (quanti può contenerne una fetta di prosciutto arrotolata). Disporre i mazzetti in una casseruola di acqua bollente, con le punte in alto e fuori dall`acqua. A cottura, scolare e far asciugare su di un canovaccio. Preparare in una terrina una salsetta con due uova sode sminuzzate, un po` di pasta d`acciughe, limone ed olio, e con questa condire i mazzetti di asparagi, poi adagiarli su di una fetta di prosciutto lasciando sporgere solo un po` le punte ed avvolgere. Servire con fette di pomodoro e limone, carciofini, funghetti e cicorietta tagliata fine condita con olio d`oliva extra-vergine ed aceto balsamico.

Categoria: Involtini

Ingrediente principale: Asparagi
Ricetta involtini Di Prosciutto Ed Asparagi per 4 persone.

27/06/2019 - info@ricetteper.com