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Ricetta Involtini Di Pollo Alle Acciughe E Capperi |
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Ingredienti ricetta:
2 - Petti Di Pollo
4 - Acciughe
30 grammi - Capperi
3 grammi - Burro
1 - Cipolla
1 Bicchierino - Vino Bianco Secco
1 Cucchiaio - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tagliate i petti a fettine. Assottigliatele con il batticarne. Sopra ognuna mettete un filetto d`acciughe, dissalato e diliscato, e alcuni capperi. Arrotolate le fettine e fermatele con uno stecchino. In un tegame scaldate circa 30 g di burro e un cucchiaio d`olio, unite la cipolla affettata sottilmente e quando è diventata trasparente rosolatevi gli involtini. Fateli dorare molto bene da tutte le parti, salate, pepate. Bagnate con il vino e a fuoco vivo lasciatelo evaporare un po`. Coprite il tegame e continuate la cottura per 20 minuti a fuoco basso. Passate su un piatto da portata caldo e servite. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Barbera DOC, Sangiovese Di Romagna DOC, Regaleali Rosato VdT Di Sicilia.
Categoria: Involtini
Ingrediente principale:
Pollo
Ricetta involtini Di Pollo Alle Acciughe E Capperi per
4
persone.
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Ricette
