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Ricetta Involtini Di Pollo Alle Acciughe E Capperi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 2 - Petti Di Pollo 4 - Acciughe 30 grammi - Capperi 3 grammi - Burro 1 - Cipolla 1 Bicchierino - Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tagliate i petti a fettine. Assottigliatele con il batticarne. Sopra ognuna mettete un filetto d`acciughe, dissalato e diliscato, e alcuni capperi. Arrotolate le fettine e fermatele con uno stecchino. In un tegame scaldate circa 30 g di burro e un cucchiaio d`olio, unite la cipolla affettata sottilmente e quando è diventata trasparente rosolatevi gli involtini. Fateli dorare molto bene da tutte le parti, salate, pepate. Bagnate con il vino e a fuoco vivo lasciatelo evaporare un po`. Coprite il tegame e continuate la cottura per 20 minuti a fuoco basso. Passate su un piatto da portata caldo e servite. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Barbera DOC, Sangiovese Di Romagna DOC, Regaleali Rosato VdT Di Sicilia.

Categoria: Involtini

Ingrediente principale: Pollo
Ricetta involtini Di Pollo Alle Acciughe E Capperi per 4 persone.

26/06/2019 - info@ricetteper.com