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Ricetta Involtini Di Pesce Spada (2) |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Pesce Spada
125 grammi - Formaggio Provolone
100 grammi - Mollica Di Pane
2 - Uova
- Prezzemolo
- Basilico
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tagliate a fettine sottili il pesce spada, quindi con un coltellino pareggiate bene le fettine in modo da averle tutte uguali. Tritate poi i ritagli fatti, ponendoli in una ciotola ed amalgamatevi una cucchiaiata circa di prezzemolo tritato insieme a due cucchiaiate di basilico, al provolone e alla mollica di pane entrambi grattugiati. Incorporate quindi al composto due uova intere, il sale necessario e un pizzico di pepe. Con il batticarne battete le fette di pesce e distribuite il composto preparato poi avvolgete le fette su se stesse chiudendo all`interno la farcitura e fermate gli involtini con due stecchi, infine ungeteli con poco olio. Ponete sul fuoco una graticola quando sarą ben calda ponetevi gli involtini e lasciateli cuocere a fuoco moderato girandoli da tutte le parti, poi serviteli accompagnandoli con insalata.
Categoria: Involtini
Ingrediente principale:
Pesce Spada
Ricetta involtini Di Pesce Spada (2) per
4
persone.
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Ricette
